Odlična presna torta s pistacijami in malinami: preprost recept za poletne dni

Priprava te zdrave torte je zelo enostavna in hitra in pri nobenem koraku ne morete narediti napake. Torta se ne peče, vendar boste morali malo počakati, da se ohladi.

Sestavine

Za biskvit:

1 skodelica indijskih oreščkov

1/2 skodelice oluščenih pistacij

1 skodelica izkoščičenih datljev

2 žlici kokosovega olja

1/4 skodelice kokosovih kosmičev

Za nadev:

1 skodelica malin

2 žlici medu

2 žlici chia semen

Priprava

Indijske oreščke, datlje in pistacije pred uporabo nekaj ur namočimo v vodi.
Nato jih odcedimo in zmiksamo v kompaktno zmes. Ne mešamo predolgo, da se ne spremenijo v maslo.

V mikser dodamo odcejene datlje, kokosovo olje in kokosove drobtine ter zmešamo v zmes.

Okrogel model obložimo s papirjem za peko, nato pa vanj vtisnemo dobljeno zmes in površino poravnamo, da dobimo podlago. Postavimo v hladilnik.

Zmešamo chia semena in med ter pustimo stati približno 10 minut.

Podlago vzamemo iz hladilnika in po njej razporedimo mešanico medu in chia semen, na koncu še maline. Torto postavimo v hladilnik.

Tam jo pustimo najmanj dve uri, najbolje čez noč. Pa dober tek!