Poletna poslastica brez peke: arašidova pita, ki jo boste oboževali

Ko temperature poskočijo in si zaželimo nekaj sladkega, a brez vroče pečice, je ta hladna pita z arašidovim maslom popolna izbira. Pripravljena je le v 20 minutah (brez hlajenja) in ne potrebuje peke.

Slastna kombinacija kremnega sira, arašidovega masla in smetane poskrbi za bogat, a neverjetno okusen nadev. Piškotna podlaga pa doda ravno prav hrustljavosti. Če želite, si lahko pito prilagodite po okusu – z dodanim karamelnim prelivom, čokolado ali arašidi, priporoča portal Punkufer.hr, ki je objavil recept za to poletno sladico.

Sestavine

Za osnovo

• 200–250 g mletih piškotov (npr. petit beurre ali digestive)
• 100 g stopljenega masla ali margarine
• 2–3 žlice mleka, po potrebi

Za kremo

• 225 g kremnega sira
• 180 g sladkorja v prahu
• 250 g arašidovega masla
• 240 ml mleka
• 450 g smetane

Za okras

• slani ali neslani arašidi
• karamelni ali čokoladni preliv
• čokoladni koščki

Priprava

Priprava osnove: V večji skledi zmešajte mlete piškote in stopljeno maslo. Po potrebi dodajte nekaj žlic mleka, da se masa lepo poveže. Zmes enakomerno vtisnite v model za pito ali okrogel pekač ter postavite v hladilnik za vsaj 30 minut.

Priprava nadeva: Medtem zmešajte kremni sir in sladkor v prahu z električnim mešalnikom, da dobite gladko zmes. Dodajte arašidovo maslo in mleko ter mešajte, dokler ne nastane enotna krema. Na koncu nežno vmešajte stepeno smetano.

Sestavljanje pite: Pripravljeno kremo enakomerno razporedite po ohlajeni piškotni podlagi. Pokrijte s plastično folijo in postavite v zamrzovalnik za vsaj dve uri oziroma čez noč.

Tik pred serviranjem okrasite po želji: z arašidi, čokoladnim prelivom, koščki čokolade ali vsemi naštetimi dodatki.

Ta pita z arašidovim maslom je popoln zaključek poletnega kosila ali pa razvajanje ob koncu dneva.